Herausforderungen des Handwerksbetriebs

Im Austausch mit den Inhabern wurden die spezifischen Schwierigkeiten deutlich, mit denen ein Handwerksbetrieb heute konfrontiert ist, der hohe Ansprüche an die Herkunft und Verarbeitung seiner Rohstoffe stellt. Anders als größere Unternehmen kann die Bäckerei Liebenstein nicht von bestimmten Erleichterungen und Skaleneffekten profitieren, die der industriellen Produktion zur Verfügung stehen.

Zentrale Themen unseres Gesprächs waren:

Faire Arbeitsbedingungen: Die Bäckerei legt großen Wert darauf, ihre Mitarbeitenden fair zu bezahlen. Dies stellt in einem wettbewerbsintensiven Umfeld, in dem Discounter und Backshops mit Niedrigpreisen konkurrieren, eine besondere Herausforderung dar.

Ausbildung: Auszubildende sollen fachgerecht betreut werden und eine qualitativ hochwertige Ausbildung erhalten. Dies erfordert Zeit, Engagement und finanzielle Ressourcen, die sich ein Handwerksbetrieb leisten können muss.

Preisstabilität: Trotz steigender Kosten für Rohstoffe, Energie und Personal bemüht sich die Bäckerei, stabile Preise für ihre treue Stammkundschaft zu gewährleisten. Dieser Spagat zwischen wirtschaftlicher Notwendigkeit und Kundenbindung ist eine tägliche Herausforderung.

Qualität der Rohstoffe: Der bewusste Umgang mit der Herkunft und Verarbeitung der verwendeten Zutaten bedeutet oft höhere Einkaufspreise, die sich nur schwer an die Endverbraucher weitergeben lassen.

Zukunftsperspektiven: Neubau mit Weitblick

Trotz aller Herausforderungen ist die Zukunft des Familienunternehmens gesichert. Im Rahmen unseres Besuchs konnten wir die Baustelle des neuen Standorts besichtigen, der mit nachhaltigen Mitteln errichtet wird. In bester Lage entsteht ein moderner Komplex, der mehrere Funktionen vereint:

• Ein neuer, zeitgemäßer Produktionsstandort
• Ein moderner Verkaufsraum
• Ein angeschlossenes Café
• Eine Schaubäckerei, in der die Tradition der Kindergarten- und Schulbesuche fortgesetzt werden soll

Besonders die Schaubäckerei ist ein wichtiges Element, um jungen Menschen Einblicke in das traditionelle Handwerk zu geben und Wertschätzung für die aufwendige Herstellung hochwertiger Backwaren zu vermitteln.

Fazit und politische Schlussfolgerungen

Der Besuch bei der Bäckerei Liebenstein hat eindrücklich gezeigt, welche besonderen Herausforderungen mittelständische Handwerksbetriebe zu bewältigen haben, die nicht den einfachen Weg gehen, sondern Qualität, faire Arbeitsbedingungen und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellen. Diese Betriebe sind das Rückgrat unserer lokalen Wirtschaft und verdienen besondere Aufmerksamkeit und Unterstützung.

Es war mir wichtig, die Sorgen und Nöte dieses Mittelständlers zu hören. Ich nehme ihre Anliegen gerne mit nach Berlin, um auf politischer Ebene dafür zu werben, dass die Rahmenbedingungen für qualitätsorientierte Handwerksbetriebe verbessert werden. Dazu gehören faire Wettbewerbsbedingungen gegenüber industrieller Massenproduktion, Entlastungen bei Bürokratie und Energiekosten sowie die Förderung der dualen Ausbildung.

Der Erhalt und die Stärkung solcher Traditionsbetriebe sind nicht nur wirtschaftlich, sondern auch gesellschaftlich und kulturell von großer Bedeutung.

Am Mittwoch habe ich die Firma ODM GmbH mit Sitz in Wattenheim in der Pfalz besucht. Die Firma beschäftigte derzeit circa 80 Mitarbeitende an zwei Standorten und hat sich als überzeugter Verfechter der Philosophie „Made in Germany“ etabliert. Diese Leitlinie bildet nicht nur das Fundament der Unternehmensidentität, sondern dient auch als Qualitätsgarant für sämtliche Endprodukte, die ausnahmslos in Deutschland hergestellt werden.

Produktportfolio und Besonderheiten

Das Kernprodukt des Unternehmens ist ein innovatives Headset, das eine Doppelfunktion erfüllt: Es dient einerseits der Kommunikation und fungiert andererseits als Persönliche Schutzausrüstung (PSA) gegen Umgebungslärm. Diese duale Funktionalität macht das Produkt besonders für Arbeitsumgebungen mit hoher Lärmbelastung interessant, in denen gleichzeitig eine klare Kommunikation gewährleistet sein muss.

Besonders hervorzuheben ist die konsequente Lieferkettenstrategie: Alle Materialien zur Herstellung der einzelnen Produkte werden ausschließlich in Deutschland eingekauft und zu 100% im eigenen Werk weiterverarbeitet. Diese vollständig nationale Wertschöpfungskette sichert nicht nur Arbeitsplätze in der Region, sondern ermöglicht auch eine lückenlose Qualitätskontrolle.

Nachhaltigkeitsstrategie

Die ODM GmbH verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz in Bezug auf Umweltverantwortung. Bei der Erbringung von Dienstleistungen und der Fertigung der Produkte wird besonderer Wert auf eine energiesparende und ressourcenschonende Handhabung von Materialien und Betriebsstoffen gelegt. Das Unternehmen strebt nach einer kontinuierlichen Reduktion negativer Umweltauswirkungen und arbeitet aktiv daran, Quellen von CO²-Emissionen und anderen Schadstoffen durch angemessene Maßnahmen regelmäßig zu minimieren und weitestgehend zu beseitigen.

Gesprächsinhalte und Erkenntnisse

Der gestrige Austausch mit CEO Christopher Kühn gestaltete sich äußerst konstruktiv und behandelte ein breites Themenspektrum. Im Fokus standen die diversen Herausforderungen, denen die Branche aktuell ausgesetzt ist. Diskutiert wurden unter anderem Themen wie Fachkräftemangel, Rohstoffverfügbarkeit und die zunehmende internationale Konkurrenz.

Besonders aufschlussreich waren die Gespräche über Entwicklungsmöglichkeiten in einer globalisierten Welt. Die ODM GmbH zeigt eindrucksvoll, dass „Made in Germany“ trotz globalen Wettbewerbs nicht nur möglich, sondern auch wirtschaftlich erfolgreich sein kann, wenn Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt der Unternehmensstrategie stehen.

Der Besuch bei der ODM GmbH in Wattenheim bot mir wertvolle Einblicke in ein mittelständisches Unternehmen, das Tradition und Innovation erfolgreich verbindet und beweist, dass verantwortungsvolle Produktion in Deutschland zukunftsfähig ist.